La festa gastronòmica torna amb un toc d'història i gastronomia popular

El comú de La Massana ha anunciat que s'iniciarà aquest proper dimecres la venda dels tiquets per a la tercera edició de Lo Mandongo. Es tracta d'un esdeveniment cultural i gastronòmic que vol recuperar l'antiga pràctica de les matances del porc, una tradició arrelada en el teixit social de la parròquia.

La cita principal tindrà lloc dissabte 14 de novembre, coincidint amb els actes commemoratius dels patrons locals, Sant Aciscle i Santa Victòria. Tot i que les festes patronals se celebren oficialment el 17 de novembre, aquesta edició es concentra en la jornada prèvia per donar continuïtat a l'activitat popular.

> "La iniciativa busca reviure els costums d'abans i reforçar el sentiment de pertinença a la parròquia", ha destacat Alexia Verdaguer, consellera de Cultura, en referència al projecte que va néixer fa dos anys amb una acollida positiva.

Els interessats podran adquirir les entrades per un preu de 8 euros als adults i 4 euros a infants fins a 14 anys. La compra es realitzarà exclusivament mitjançant l'aplicació móvil La Massana+ o bé visitant la web oficial del turisme local, visitlamassana.ad. El programa inclourà un dinar popular amb trinxat i carn de porc elaborada per membres de la Confraria de Sant Antoni.

Durant el matí començarà a les 10 hores una demostració pràctica on s'explicaran els procediments tradicionals d'esquarterament i tall, seguits pel taller de preparació. Una novetat destacada seran les entrevistes gravades amb padrins i padrines locals entre el migdia i les 13:30 hores a la sala del comú vell, sota l'etiqueta La Massana d'abans. Aquesta sessió permetrà escoltar testimonis directes sobre vides passades i costums familiars.

El dinar popular es servirà exactament a les 13 hores amb un menú tradicional que inclourà carn de porc. La jornada musical estarà en mans d'Ivan Caro, qui interpretarà repertori del Pirineu per omplir l'ambient festiu. Amb aquesta tercera edició, el municipi pretén consolidar Lo Mandongo com una referència nacional dins la recuperació de les tradicions gastronòmiques i culturals.