L'Andorra Taula aposta per la durada i l'accessibilitat en la seva vintena edició

La Unió Hotelera ha presentat aquest dimarts, 28 d'octubre, les novetats de la celebració que enguany es desenvoluparà durant tot el mes de novembre. La decisió principal és estendre els dies del festival per permetre als visitants i locals tastar una oferta gastronòmica més àmplia.

> "Els anys anteriors ho reduíem a les setmanes que teníem el Shop in Festival, i els menús que s'han servit anualment superen els 3.000", ha explicat Alex Andrés, nou director de la Unió Hotelera.

Jordi París, president de l'entitat, ha subratllat que aquesta nova estructura vol ser una activitat participativa on cada restaurant pugui expressar el millor de la seva cuina sense fixar-se en xifres rígides d'aquesta vegada. L'objectiu és fomentar un ambient més obert i gaudir de l'experiència col·lectiva.

Una oferta extensa però amb preus ajustats

La participació es manté estable: 33 establiments, la mateixa quantitat que el passat any, representen les parròquies d'Andorra excepte Encamp. Cada cuina ha creat un menú especialitzat en productes de tardor.

Un dels canvis més rellevants per al públic és l'economia del preu màxim. Enguany, els menús oscil·laran entre 35 i 49,45 euros, una reducció significativa respecte als anys anteriors, on el límit solia situar-se en la barrera dels 70 o fins i tot 75 euros.

> "Provarem aquests preus, perquè també tinguin cabuda alguns restaurants més, tornarem a experimentar a veure com funciona així", ha detallat Jordi París.

El president de l'entitat deixa clar que aquesta és una aposta experimental: si la resposta del mercat i dels visitants és positiva, el model es mantindrà per al proper any. No obstant això, també s'obre la porta a retallar els dies o tornar als esquemes anteriors si les dades no ho justifiquen.

La decisió de baixar els preus màxims i estendre l'esdeveniment reflecteix una estratègia clara: prioritzar la qualitat, la diversificació dels participants i l'accessibilitat econòmica per a tots els públics que vulguin gaudir d'aquesta trobada gastronòmica única.