L'Andorra a Taula reorienta la seva estratègia gastronòmica
El sector hoteler d'Andorra manté un to optimista davant de l'hivern, tot i reconèixer que el temps serà determinant. Jordi París, president de la Unió Hotelera, va destacar ahir a la presentació del projecte "L'Andorra a Taula" que les primeres dades dels associats són "esperançadores".
> «Ara com ara, res no fa pensar que hi hagi d'haver contratemps», declarava París, tot advertint però de la volatilitat meteorològica habitual en aquesta època.
Una aposta per l'accessibilitat i un buit a Encamp
En el marc del cicle "L'Andorra a Taula", que enguany s'integra amb el Shop in Andorra Festival, la iniciativa busca atraure visitants durant el novembre, mes tradicionalment fluix. Les dades de l'esdeveniment anterior mostren un creixement notable: +45% en visitants i +60% en turistes respecte a anys anteriors.
Aquesta edició se celebrarà del 6 al 22 de novembre amb tres caps de setmana destinats a maximitzar la presència turística. No obstant això, hi ha un canvi significatiu en el mapa gastronòmic: fins a 33 establiments s'han adherit aquest any a la proposta centrada en oferir menús més barats per incloure-hi una major diversitat de restaurants.
El resultat d'aquesta selecció és que, per primera vegada o amb nova intensificació, només Encamp no comptarà cap restaurant al projecte. París va atribuir aquesta absència a la realitat del mercat local: molts establiments de la parròquia opten per tancar durant el període d'octubre-novembre.
Context i expectatives
L'estiu ha deixat un balanç positiu amb ocupacions gairebé dos punts superiors a juliol i agost del 2025. Tot i això, la gestió de l'hivern dependrà en gran manera que les condicions climàtiques siguin favorables per garantir el desenvolupament satisfactori dels hotels.