El cuiner andorrà explica el seu camí cap a la sobrietat
Carles Flinch, conegut xef del país, ha parlat sense filtres sobre les seves lluites amb l'alcohol i la cocaïna. La conversa va tenir lloc ahir al programa *Avui serà un bon dia*, de RTVA.
El professional de la restauració va admetre que el seu cicle d'addiccions va començar per fugir del stress laboral. «La vida dels professionals de la restauració o l’hoteleria ens pot portar a caure en coses que no ens van bé per a la salut», va afirmar Flinch durant l'emissió.
> “però quan l'alcohol ja no fa prou, et porta a altres, com haver caigut en el món de la cocaïna”
Segons ell mateix, al mig matí solia prendre un vodka amb limona i gel sense adonar-se'n. Aquesta etapa va tenir conseqüències físiques greus: Flinch va arribar a pesar 120 quilos, una xifra que atribueix tant als mals hàbits alimentaris com al consum de substàncies i la manca de descans.
El camí cap a la recuperació
Per sortir d'aquesta situació, el cuiner va necessitar un suport professional intens. Va requerir ajut psicològic i psiquiàtric per modificar els seus hàbits diaris. A més del tractament mental, es va veure obligat a utilitzar medicaments supervisats com l'Ozempic per perdre pes.
Ara mateix, Flinch destaca la importància de saber delegar tasques i rebaixar el ritme de treball: «he après a delegar en el meu equip». Tot i això, no ha estat un camí sense contratemps. Recentment, va protagonitzar una incidència amb la policia després d'un control on es va donar positiu per alcoholèmia, cosa que li va suposar la retirada del carnet de conduir durant sis mesos.
Per al xef andorrà, aquesta experiència ha estat «una lliçó de vida». Actualment manté un consum molt més moderat d'alcohol i treballa en una nova relació amb el seu cos i la seva professió.