El torró lidera l'estrena gastronòmica a Ordino
La 34a Mostra Gastronòmica d'Andorra i Pirineus ha donat peu ahir al seu inici amb una proposta que desafia les tradicions culinàries: el torró, producte típicament associat als dolços de Nadal, s'imposa com a protagonista principal en un plat sal.
La cuinera catalana Ada Parellada va inaugurar els *Gastrolabs*, una sèrie de sessions de cocció en directe que tenen l'objectiu d'ampliar el coneixement sobre les possibilitats gastronòmiques del torró. La seva actuació central, titulada "El torró també es cuina!", va consistir a preparar un pollastre amb torró, una combinació que ha generat immediatament la curiositat entre els assistents.
> «Amb el producte d'aquest any de la mostra gastronòmica, que és el torró, qui s'hauria imaginat que un pollastre pot anar amb torró?»
Aquesta frase va ser pronunciada per Maria del Mar Coma, cònsol major d'Ordino, en referència a l'originalitat de la proposta. La responsable municipal també ha valorat positivament el fet que Parellada conegui bé la parròquia, havent visitat les pistes d'esquí d'Ordino Arcalís durant els seus inicis.
L'afluència al Saló Gurmet s'ha qualificat de satisfactòria. Segons ha explicat l'alcalde, la demanda per a les activitats programades és elevada i moltes places ja han estat exhaurides. Entre les novetats d'aquesta edició destaca també la participació per primera vegada d'un restaurant procedent de França, concretament del massís de Font Romeu, així com la presència de cuiners amb estrelles Michelin.
Amb aquestes iniciatives, Ordino acull una nova cita dedicada a promocionar la gastronomia i els productes del Pirineu.