El torró és el protagonista de la 34a edició del Saló Gurmet

Ordino, Ada Parellada i un plat sorprenent han marcat l'inici de la Mostra Gastronòmica d'Andorra i Pirineus. La cuinera catalana ha inaugurat els Gastrolabs amb una proposta que desafia les convencions: pollastre acompanyat de torró. Aquesta combinació, tradicionalment reservada per als postres nadalenques, busca explorar nous horitzons culinaris i demostrar la versatilitat d'un ingredient icònic.

> "Amb el producte d'aquest any de la mostra gastronòmica, que és el torró, qui s'hauria imaginat que un pollastre pot anar amb torró", ha afirmat Maria del Mar Coma, cònsol major d'Ordino.

La dirigent local ha valorat molt positivament l'esdeveniment. Ha destacat la presència de Parellada, una figura coneguda per les seves estades anteriors a Arcalís quan aquesta parròquia era més petita. Coma ha considerat que acollir-la és donar-li "la benvinguda com si fos a casa seva".

L'èxit de la primera hora ja es notava en el lloc: Saló Gurmet i els espais dels Gastrolabs estaven ple d'assistents. La cònsol ha confirmat que s'ha venut tot, un indicador clar del gran interès per la convocatòria.

Una nova dimensió internacional amb el restaurant Font Romeu

Una de les grans novetats d'aquesta edició és l'entrada en escena d'un restaurant francès, concretament de Font Romeu. Per primera vegada a la història del certamen, un establiment transfrerirà col·laborar. Aquest moviment reforça el vincle gastronòmic amb els Pirineus i amplia la representació internacional.

A més dels cuiners francesos, la mostra també comptarà amb xefs que porten Estrelles Michelin. La cònsol d'Ordino ha expressat gran satisfacció per aquesta categoria de professionals que s'uneixen a l'esdeveniment. "Molt contents que vinguin aquests cuiners d'aquesta categoria en aquesta mostra gastronòmica", ha relatat Coma, subratllant la qualitat del projecte.

La 34a edició confirma així el seu caràcter com un dels esdeveniments culinaris més importants de la zona, barrejant tradició local amb innovació i projecció internacional.