El comú d'Escaldes-Engordany adjudica la gestió del restaurant al Prat del Roure

El consistori de Escaldes-Engordany ha tancat ahir el procés per renovar l'establiment gastronòmic situat a les esglésies, una decisió que afecta directament els usuaris del complex esportiu i cultural. La proposta guanyadora correspon a la societat Barra Mars, SLU, empresa que assumirà la direcció de les instal·lacions durant un període inicial de deu anys.

La contractació s'ha decidit després d'un concurs públic on van participar quatre candidatures diferents. Segons el consell municipal, Barra Mars va obtenir la millor valoració tècnica per la seva proposta integral, que inclou no només una renovació física sinó també un model de gestió adaptat a les necessitats del barri.

> «La proposta respon a la voluntat de garantir una oferta gastronòmica variada i un servei adaptat als diferents usuaris del complex esportiu, social i cultural», va destacar durant la sessió Rosa Gili, cònsol major d'Escaldes-Engordany.

Un nou horari per a tots els moments de la jornada

La nova fórmula operativa busca evitar el buit gastronòmic que sovint sorgeix en instal·lacions públiques. A partir del proper contracte, l'establiment oferirà esmorzars, dinars i berenars amb cuina oberta durant tota la jornada laboral.

Un canvi significatiu respecte a les normes mínimes és l'ampliació de l'horari ordinari fins a les nou del vespre. Aquesta extensió d'una hora més permetrà als veïns i visitants gaudir dels àpats en un moment on altres locals solen tancar, adaptant-se així al ritme de vida actual.

Pel que fa a les instal·lacions físiques, el projecte preveu una transformació notable. L'objectiu és incorporar més vegetació i mobiliari flexible per millorar l'experiència dels clients. També s'intervenirà en la il·luminació, el condicionament acústic i els acabats del local.

> «També va agrair la dedicació de la família que fins ara havia gestionat l'establiment», va afegir Rosa Gili durant la sessió de consell.

Detalls econòmics i espacials de la concessió

La concessió atorgada inclou un total de 271 metres quadrats d'espai interior més una terrassa exterior de 278 metres. Aquesta superfície s'utilitzarà per desenvolupar el concepte de cuina de mercat, amb especialització en productes com el bacallà.

L'establiment pagarà un cànon anual de 4.300 euros al municipi. El contracte té una durada inicial de deu anys, però inclou la possibilitat de pròrrogues anuals que poden arribar fins a un màxim total de quinze anys.

Aquesta adjudicació marca el final d'una etapa gestionada per una família i l'inici d'un nou cicle amb Barra Mars. La decisió del comú reflecteix la prioritat de mantenir serveis qualitat en zones clau com Escaldes-Engordany, assegurant que els residents tinguin accés a àpats variats tot al llarg del dia.