Barra Mars s'endinsa en la gestió del restaurant del Prat del Roure

El consistori d'Escaldes-Engordany ha tancat aquest setmana un procés públic que canviarà el paisatge gastronòmic i social de l'establiment. La comunitat local veu amb ulls expectants la nova etapa, després que Barra Mars, SLU, fos escollida per assumir les regnes del complex durant una dècada.

Un model basat en el bacallà i l'horari ampli

La proposta guanyadora no només aposta pel canvi estètic, sinó també per adaptar-se a la rutina dels ciutadans. El nou projecte inclou cuina de mercat amb una especialització clara: el bacallà. A més, l'horari s'ampliarà fins a les 21 hores, superant els mínims del concurs i oferint servei des de l'esmorzar fins al vespre.

> "La proposta respon a la voluntat de garantir una oferta gastronòmica variada i un servei adaptat als diferents usuaris del complex esportiu, social i cultural."

Aquesta cita de Rosa Gili, cònsol major d'Escaldes-Engordany, resumeix l'enfocament institucional: buscar una oferta que servís a tots els col·lectius, des dels usuaris del complex esportiu fins als veïns i visitants.

Renovació de les instal·lacions i un espai més acollidor

Més enllà de la cuina, el projecte preveu una transformació física significativa. S'incorporarà vegetació nova per millorar l'estètica exterior, així com mobiliari flexible que permeti adaptar els espais a diferents necessitats.

Les millores tècniques inclouran:

- Millora de la il·luminació i el condicionament acústic.

- Renovació dels acabats del local per unificar l'estètica entre interior i terrassa.

- Optimització de les instal·lacions existents dins els 271 metres quadrats interiors i la terrassa de 278 m².

Condicions econòmiques i durada del contracte

La concessió es formalitzarà amb un cànon anual de 4.300 euros. El contracte té una vigència inicial de deu anys, tot i que inclou la possibilitat de pròrrogues anuals fins a arribar als quinze anys màxims.

Aquest acord s'ha decidit després d'un concurs públic al qual van participar quatre candidatures. Barra Mars va destacar pel seu model de gestió i les millores proposades, consolidant-se com la millor opció tècnica segons els criteris del consistori.