Andorra aposta per les races locals i els signes de qualitat
Aquest dimecres, 4 de novembre, Andorra ha acollit una jornada clau dins del marc de la Setmana europea de les races locals dels massissos (Seram). L'objectiu era reunir professionals d'altres territoris de muntanya per debatre sobre el futur de l'agropastoralisme i els reptes que suposa el canvi climàtic.
El model andorrà en primer pla
El director d'Agricultura i Ramaderia, Josep Casals, ha donat la benvinguda als assistents per explicar les particularitats del sistema productiu nacional. Durant la primera part de l'esdeveniment s'ha presentat el funcionament de Ramaders d'Andorra SA. Aquesta entitat actua com a central de compra i eina de transformació, garantint així una cadena comercialitzadora robusta per als ramaders del país.
> "La trobada posa especialment en relleu el paper de la ramaderia de muntanya en la gestió del territori, la preservació del paisatge i el manteniment d'una activitat econòmica estretament vinculada al medi."
Aquest discurs resumeix l'eix central de la iniciativa: defensar un model que no només produeix carn de qualitat, sinó que juga un paper vital en la conservació del paisatge i la viabilitat rural.
Visites a explotacions reals
El programa ha inclòs visites al Escorxador Nacional i a dues explotarions ramaderes dedicades a la raça local Bruna d'Andorra. Aquests recorreguts han permès als participants conèixer de primera mà les especificitats del sector, des dels sistemes de pasturatge fins a les tècniques de gestió animal.
La cinquena edició de la Seram ha centrat els treballs en tres pilars fonamentals: el foment de les races locals, l'ús de signes oficials de qualitat i l'establiment d'un canal fluid per al canvi d'experiències entre territoris. La participació andorrana serveix per projectar un model que comparteix reptes comuns amb la resta del massís, com ara la necessària adaptació a les noves condicions climàtiques.
Continuarà demà a França
La jornada no s'ha tancat aquí. Demà dijous, els debats i les visites de camp continuaran al costat francès. L'enfocament mantindrà el focus en els reptes futurs del pastoralisme, la transhumància i l'estabilització econòmica dels explotadors muntanyesos.