Avellanes, nous, ametlles anacards, festucs, cacauets, entre altres, formen part de la família de fruits secs que constituïxen una excel·lent alternativa a les proteïnes animals i, alhora, contenen proteïnes, hidrats de carboni, moltes grasses i menys del 50% d’aigua. Si ho podem dir col·loquialment, els fruits secs tenen dues cares: la bona (ja que contenen nutrients imprescindibles com vitamines, minerals i fibres) i la menys bona (pel seu alt contingut en sucres i grasses ). Ara bé, com diuen els experts en nutrició i endocrins, els fruits secs són bons per l’organisme sempre que no s’abusi d’ells.
